Δευτέρα, 10 Μαρτίου 2014

Mπακαλιάρος πλακί κατσαρόλας μούρλια φαγητό !!!!



 ΥΛΙΚΑ

4-5  τεμάχια μπακαλιαράκια κατεψυγμένα [ανάλογα τις μερίδες]
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετούλες
6 κλωνάρια μαιντανό ψιλοκομμένο
4-5 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
1/2φλυτζάνι ταγιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας κοφτές πελτέ πάντα κύκνος δίνει την καλύτερη σάλτσα
αλάτι πιπέρι
8-9 πατάτες κομμένες μισοφέγγαρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτουμε κεμμύδι σκόρδο σωτάρουμε για λίγο.
Προσθέτουμε σέλινο μαιντανό πατάτες και αφήνουμε να πάρουν λίγο χρώμα οι πατάτες ανακατεύοντας προσεκτικά και συχνά μην σπάσουν .
Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό με τον πελτέ διαλυμένο κι αμέσως άλλο ένα ποτήρι νερό  ρίχνουμε και το αλατοπίπερο σκεπάζουμε και  μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να δούμε με το πιρούνι να τρυπιούνται οι πατάτες.
Προσθέτουμε και τα ψάρια μας βάζοντάς τα  μέσα στην σάλτσα και ανάμεσα στις πατάτες κι αν δεν είναι αρκετό το ζουμί να τα σκεπάζει προσθέτουμε λίγο νερό .
Κατεβάζουμε την θερμοκρασία σε μέτρια και με σκεπασμένη κατσαρόλα μαγειρεύουμε για 20 περίπου λεπτά παρακολουθώντας τα σε τακτικά διαστήματα και κουνώντας μόνο την κατσαρόλα πέρα δώθε μην μας διαλυθούν τα ψάρια.
Βγάζουμε το καπάκι και δυναμώνουμε την φωτιά να δέσει η  σάλτσα και σερβίρουμε !! 
Πεντανόστμο φαγητό δοκιμάστε το!!!
Μπορούμε αντί για πελτέ να χρησιμοποιήσουμε φρέσκιες ώριμες ντομάτες τριμμένες.


 




mageirikikaisintages.blogspot.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου