ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πατάτες

1 κούπα γάλα 

1/2 κούπας βούτυρο

αλάτι - πιπέρι - μοσχοκάρυδο 

παρμεζάνα τριμμένη (προεραιτικά)

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν με χοντρό αλάτι. Μετά από 20 λεπτά, όταν θα έχουν βράσει οι πατάτες θα τις στραγγίσουμε και όπως είναι ζεστές θα τις λιώσουμε στο μύλο. Θα ρίξουμε λίγο βούτυρο στην κατσαρόλα και ύστερα θα ρίξουμε τις πατάτες, θα ανακατέψουμε καλά και θα ρίξουμε λίγο λίγο το γάλα ζεστό. Θα ρίξουμε μία πρέζα αλάτι, μοσχοκάρυδο (και  λίγη τριμμένη παρμεζάνα προεραιτικά).