Σάββατο, 18 Ιουλίου 2015

Εκλερ cake




ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά

Για τη ζυμη
1 κούπα νερό
1/2 κούπα βούτυρο
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά

Γέμιση
1 πακέτο φιλαδέλφια
2 φακελάκια Γιώτης στιγμής βανίλια
3 κούπες γάλα

Σαντιγί
250 γρ κρέμες γάλακτος
3 κουταλιές άχνη ζάχαρη

Γλάσο
1 κούπα κρέμα γάλακτος
125 γρ κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο
2 βανίλιες

Εκτέλεση για τη ζύμη
Ζεσταίνουμε το νερό και το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι .
φού πήξουν αρκετά ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν .
Απλώνουμε το μείγμα σε πυρέξ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Εκτέλεση για την γέμιση
Χτυπάμε τις κρέμες με το γάλα και ρίχνουμε το Φιλαδέλφεια και το στρώνουμε αφού κρυώσει το κέικ που ψήσαμε από πάνω σε όλη την επιφάνεια.

Εκτελεση για σαντιγί
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την στρώνουμε πάνω από την πρώτη κρέμα

Γλάσο
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε στην κομμένη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και τη βανίλια
Απλώνουμε το γλάσο όταν έχουν παγώσει οι κρεμες 3 ωρες στο ψυγειο τουλαχιστον και αλλες 4 ωρες με το γλασο...και καλυτερα να το κανετε απο την προηγουμενη μερα......




......Της ΝΙΚΗΣ ΜΑΝ.....

2 σχόλια:

  1. Να σας πω......με ρωτησατε για τις φωτο που πηρατε απο την σελιδα μου??και γιατι δεν αναφερετε την πηγη...εγω το εφταιξα..απλα αναφερω συνταγη της Νικη Μαν!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. https://www.facebook.com/vasiascrazykitchen/...........απο εδω το πηρατε αλλα λινκ δε βαλατε....εεεεε????Αλλα να γεμιζετε το μπλογκ σας.....ειναι ωραιο με κοπο αλλουνου..και χωρις καν να με αναφερετε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή