ΚΡΕΠΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι

1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι

4 αυγά χτυπημένα

1 και 1/3 φλιτζάνι τσαγιού γάλα

2 κουταλάκια σούπας λιωμένο βούτυρο

βούτυρο ή φυτίνη για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμιγνύουμε το αλεύρι, τα αβγά, το γάλα και το βούτυρο. Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε 3 κουταλιές σούπας χυλό. Γέρνουμε το τηγάνι για να απλώσει ο χυλός και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Οι κέπες μπορεί να είναι γλυκές ή αλμυρές. Μπορούμε να τη γεμίσουμε με ό,τι υλικό θέλουμε και ή να τη φάμε έτσι ή να τη βάλουμε στο φούρνο για να λιώσει η γέμιση.