Δευτέρα, 14 Σεπτεμβρίου 2015

ΠΛΑΘΩ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ...!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ (ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ)



Τι θα χρειαστούμε

500 γραμ. Βιτάμ (την τετράγωνη συσκευασία)
2 κούπες σπορέλαιο
3 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
Αλεύρι όσο πάρει. Η ζύμη να είναι μαλακή ώστε να πλάθεται.

Πως θα το φτιάξουμε

Αφήνουμε το βιτάμ να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βιτάμ, το σπορέλαιο, τα αυγά τα οποία τα έχουμε χτυπήσει με ένα πηρούνι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τέλος το μπέικιν πάουνερ. 
Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη μας συνεχώς μέχρι να πλάθεται.. προσοχή να μην γίνει σφιχτή. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.


Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα μας αρέσει και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. 



Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.






Σάββατο, 5 Σεπτεμβρίου 2015

Κορμός σοκολάτας (μωσαϊκό)

υλικά

250 ml γάλα
200 γρ. ζάχαρη
125 γρ. Χωριό βούτυρο αγελάδος
450 γρ. μπισκότα πτι μπερ (σπασμένα με το χέρι)
50 γρ. κακάο
3 κ.σ. κονιάκ

εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το κακάο, το κονιάκ και τα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο και ρολάρουμε σφιχτά δημιουργώντας έναν κορμό.


Τοποθετούμε τον κορμό στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Σερβίρουμε κόβοντας σε ροδέλες και γαρνίρουμε με φιστίκι Αιγίνης.