ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ DINKEL

 

ΥΛΙΚΑ

1 ποτήρι γάλα χλιαρό

1/2 ποτήρι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

αλεύρι Dinkel όσο πάρει

Σουσάμι για το πασπάλισμα

1 αυγό για το άλειμα

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

τυρί φέτα με αυγό ή ότι άλλο θέλουμε

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα, ρίχνουμε τη μαγιά και τη διαλύουμε καλά. Ρίχνουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και αλεύρι όσο πάρει ώστε η ζύμη να είναι μαλακή και να πλάθεται.

Γεμίζουμε με τυρί ή ότι άλλο θέλουμε. Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι, τα αλείφουμε με αβγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

 

ΣΗΜ: η ζύμη γίνεται αφράτη σαν ζύμη ψωμιού.