ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΛΥΜΠΙΑ

Μία κοτόπιτα ..τυλιγμένη σαν τσουρέκι σε φύλλο κρούστας..  ότι είχε περισσέψει στο ψυγείο.. 

κρεμμυδάκι, μπέικον, κουτούλα, καλαμπόκι, κασέρι 
τυριά, πιπεριές κόκκινες - πράσινες - κίτρινες 
μανιτάρια 
μπαχάρι 
και κρέμα γάλακτος .. 
και πολύ μεράκι και φαντασία...
είναι υπέροχη ..

αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μας 

Βουτυρώνουμε 2 φύλλα κρούστας και τοποθετούμε μέσα (κατά μήκος του φύλλου) το 1/3 από τη γέμιση. Τυλίγουμε ρολό.

Κάνουμε 3 ρολά με τον ίδιο τρόπο τα οποία πλέκουμε πλεξούδα

Βουτυρώνουμε την πλεξούδα μας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 Βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Περίπου 40 λεπτά.

Η συνταγή και οι φώτο είναι της αγαπημένης φίλης Ολυμπίας Σουγιουλτζή