ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ

Τι θα χρειαστούμε:

5 μήλα κόκκινα
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα γάλα
1 Μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1 πακέτο των 500γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
λίγο λικέρ (ότι έχετε)
λίγο κανέλα
Σταφίδες
Καρύδια (προαιρετικά)
2 κουταλιές σούπας Σοκολάτα ρόφημα
Άχνη ζάχαρη για την επικάλυψη

Πως θα το κάνουμε:

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα - ρίχνουμε τους κρόκους - τη ζάχαρη - το γάλα - το λάδι - Μπέικιν - Λικέρ - Βανίλιες - και στο τέλος το αλεύρι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες αφαιρώντας το κοτσάνι τους.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί 35Χ40 και στρώνουμε πάνω τις μισές φέτες μήλα - ρίχνουμε λίγο κανέλα - λίγη ζάχαρη - λίγες σταφίδες και καρύδια. 

Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα  στο ταψί σκεπάζοντας τα μήλα. Στρώνουμε πάνω δεύτερη σειρά μήλα - πασπαλίζουμε με ζάχαρη - κανέλα - σταφίδες και καρύδια.

Στο υπόλοιπο μείγμα που μας έμεινε ρίχνουμε τη σοκολάτα ρόφημα και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε τα μήλα με αυτό και πάλι πασπαλίζουμε από πάνω τα μήλα με ζάχαρη - κανέλα - Σταφίδες - καρύδια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς για 40'.

Όταν το βγάλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

(Η Συνταγή είναι της Κατερίνας Παπανικολάου την οποία ευχαριστώ πολύ)